Hướng dẫn cách làm ngô cay tại nhà siêu đơn giản – Yum Snacks

Ngô cay là một món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Vậy nên cách làm ngô cay tại nhà để làm sao vẫn thơm ngon như ngoài hàng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ngô cay tại nhà một cách đơn giản nhất của YUM SNACKS  qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu hướng dẫn cách làm ngô cay 

Các Bước Thực Hiện Cách Làm Ngô Cay

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Ngô: Nếu dùng ngô tươi, hãy bỏ vỏ và rửa sạch. Cắt ngô thành từng khúc nhỏ (khoảng 3-4 cm). Nếu dùng ngô đóng hộp, bạn chỉ cần để ráo nước.
2. Gia Vị: Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Chuẩn bị sẵn các gia vị như bột ớt, đường và nước mắm.

Bước 2: Luộc Ngô

1. Luộc Ngô: Đun sôi 200ml nước trong nồi, cho ngô vào luộc khoảng 10-15 phút cho chín mềm. Nếu ngô tươi, bạn nên luộc lâu hơn một chút
2. Vớt Ngô: Sau khi ngô chín, vớt ra và để ráo nước. Bạn có thể dùng khăn sạch để thấm bớt nước.

Bước 3: Chiên Ngô

1. Chiên Ngô: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã nóng, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
2. Thêm Ngô: Sau khi tỏi và hành đã vàng, cho ngô đã luộc vào chảo và xào đều.

Bước 4: Nêm Gia Vị

1. Nêm Nếm: Tiếp theo, bạn cho bột ớt, đường và nước mắm vào chảo. Xào đều tay để ngô thấm gia vị, khoảng 5-7 phút.
2. Kiểm Tra Vị: Nếm thử để điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Nếu thích cay hơn, có thể thêm bột ớt.

Bước 5: Hoàn Thành

1. Trình Bày: Sau khi ngô đã thấm đều gia vị và có màu vàng đẹp, tắt bếp và trình bày ra đĩa.
2. Thêm Nguyên Liệu (Tùy Chọn): Bạn có thể rắc thêm một ít hành lá hoặc rau mùi lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Mẹo Cách Làm Ngô Cay Tại Nhà Ngon Hơn

1. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Ngô Tươi: Chọn ngô tươi, không bị dập, có màu vàng sáng. Ngô tươi sẽ có vị ngọt tự nhiên và giòn hơn.
• Gia Vị Tươi: Sử dụng tỏi và hành tím tươi, băm nhuyễn để tạo hương vị thơm ngon hơn.

2. Luộc Ngô Đúng Cách

• Thời Gian Luộc: Đảm bảo luộc ngô đủ thời gian (10-15 phút) để ngô chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn
• Thêm Muối: Có thể thêm một chút muối vào nước luộc để ngô thấm gia vị ngay từ đầu.

3. Nêm Nếm Đúng Tỉ Lệ

• Tăng Độ Cay: Nếu bạn thích cay, hãy thêm bột ớt hoặc ớt tươi vào khi xào ngô. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột ớt theo khẩu vị
• Sử Dụng Nước Mắm Nguyên Chất: Nước mắm chất lượng sẽ làm tăng hương vị của ngô cay. Hãy chọn loại nước mắm thơm ngon

4. Chiên Ngô Với Lửa Nhỏ

• Lửa Nhỏ: Khi chiên ngô, dùng lửa nhỏ để ngô chín đều và thấm gia vị mà không bị cháy.
• Chiên Khô: Nếu thích, bạn có thể chiên ngô cho đến khi hơi giòn để tạo độ giòn đặc trưng.

5. Thêm Các Gia Vị Khác

• Chanh và Muối: Rắc một ít muối và nước chanh lên ngô cay trước khi thưởng thức để tăng thêm hương vị
• Phô Mai Bột: Rắc một ít phô mai bột lên ngô ngay sau khi xào để tạo thêm độ béo và hấp dẫn

6. Trình Bày Đẹp Mắt

• Sử Dụng Đĩa Thích Hợp: Bày ngô cay ra đĩa đẹp, có thể thêm rau sống như xà lách hoặc rau mùi để tăng sự hấp dẫn
• Thêm Hành Lá: Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tạo màu sắc và hương vị tươi mát

7. Thưởng Thức Ngay Khi Còn Nóng

• Thưởng Thức Nóng: Ngô cay ngon nhất khi còn nóng. Hãy thưởng thức ngay sau khi chế biến để cảm nhận được độ giòn và hương vị đậm đà nhất.

Cách Bảo Quản Ngô Cay Khi Làm Tại Nhà

1. Để Ngô Cay Trong Hộp Kín

• Chọn Hộp Bảo Quản: Sử dụng hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập.
• Để Nơi Khô Ráo: Đặt hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để ngô không bị ẩm và mất độ giòn

2. Sử Dụng Túi Zip

• Túi Chất Lượng: Chọn túi zip có khả năng chống ẩm tốt.
• Hút Không Khí: Nếu có thể, hút không khí ra khỏi túi trước khi đóng lại để ngô cay được bảo quản lâu hơn.

3. Bảo Quản Trong Tủ Lạnh

• Để Trong Hộp Kín: Nếu bạn muốn bảo quản ngô cay lâu hơn, hãy cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh
• Thời Gian Sử Dụng: Ngô cay có thể giữ được từ 3-5 ngày trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn

4. Tránh Để Gần Thực Phẩm Khác

• Tránh Lây Mùi: Để ngô cay xa các thực phẩm có mùi mạnh để không làm mất hương vị của ngô.

5. Kiểm Tra Định Kỳ

• Kiểm Tra Chất Lượng: Thỉnh thoảng hãy kiểm tra ngô cay để đảm bảo không có dấu hiệu ôi thiu hoặc ẩm ướt. Nếu phát hiện có mùi lạ hay độ ẩm cao, hãy loại bỏ ngay

SẢN PHẨM NGÔ CAY KHÔ BÒ LÁ CHANH NHÀ YUM SNACKS: