Cách Làm Cơm Cháy Chiên Mắm Hành Ngon Tuyệt – YUMSNACKS

Cách Làm Cơm Cháy Chiên Mắm Hành Ngon Tuyệt

Cơm cháy chiên mắm hành là một trong những món ăn vặt được ưa chuộng tại Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm và đặc biệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa mắm hành và cơm cháy, món ăn này không chỉ thích hợp để ăn vặt mà còn để đãi tiệc hay làm món nhậu cho đàn ông. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm cơm cháy chiên mắm hành, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện cách làm cơm cháy chiên mắm hành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g gạo nếp
• 100g hành tím
• 2-3 muỗng canh mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Một ít ớt tươi, tiêu (tuỳ khẩu vị)
• Một ít rau thơm để trang trí

Bước 1: Chuẩn Bị Gạo Nếp

Bắt đầu với gạo nếp, bạn cần vo gạo thật sạch. Sau đó, ngâm gạo trong nước khoảng 5-6 giờ để gạo mềm. Khi gạo đã đủ độ ẩm, bạn vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Nấu Gạo Nếp

Tiếp theo, bạn cho gạo nếp vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện để nấu chín. Nếu sử dụng nồi hấp, có thể dùng lá chuối lót dưới đáy nồi để tăng thêm hương vị cho cơm. Khi gạo đã chín, bạn phơi hoặc để nguội từ 1-2 giờ để cơm khô lại, giòn hơn khi chiên.

Bước 3: Chiên Cơm

Sau khi đã chuẩn bị xong phần cơm nếp, bạn tiến hành làm cách làm cơm cháy chiên mắm hành. Đầu tiên, bạn cắt cơm nếp thành từng miếng nhỏ hình vuông hoặc chữ nhật. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, bạn cho từng miếng cơm vào chiên cho đến khi vàng đều và giòn. Ghi nhớ để lửa vừa để cơm không bị cháy quá nhanh.

Bước 4: Làm Mắm Hành

Trong khi chờ cơm cháy được chiên, bạn có thể bắt tay vào làm mắm hành. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng rồi cho vào chảo với một ít dầu ăn. Chiên đến khi hành trở nên thơm và chuyển màu vàng nhẹ. Tiếp theo, bạn cho mắm và đường vào chảo khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi, tạo thành nước sốt sánh quyện.

Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn

Sau khi cơm đã chiên giòn, bạn lấy ra và để ráo dầu. Tiếp theo, bạn cho cơm cháy vào tô lớn, sau đó rưới nước mắm hành đã làm lên trên. Trộn đều để cơm có thể thấm đều gia vị và hương vị. Để tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể rắc thêm tiêu, ớt tươi và trang trí bằng một ít rau thơm.

Một Số Lưu Ý Với Cách Làm Cơm Cháy Chiên Mắm Hành

Để món cơm cháy chiên mắm hành của bạn trở nên hoàn hảo hơn, hãy lưu ý một số điểm sau:

1. Chọn gạo: Bạn nên chọn loại gạo nếp ngon, có độ dẻo, vì đây là phần quan trọng nhất quyết định độ ngon của món ăn.
2. Thời gian ngâm: Ngâm gạo đủ lâu sẽ giúp gạo nở và khi nấu sẽ mềm hơn.
3. Chiên: Không chiên quá nhiều miếng cùng lúc để dầu không bị nguội, sẽ làm cơm không được giòn.
4. Nước mắm: Nên sử dụng nước mắm ngon và có thể điều chỉnh mức độ mặn ngọt theo khẩu vị của gia đình.
5. Tạo hình: Bạn có thể sáng tạo về hình dáng miếng cơm cháy, tạo nét riêng cho món ăn của mình.

Cách Biến Tấu Cách Làm Cơm Cháy Chiên Mắm Hành

Ngoài công thức truyền thống, bạn có thể thay đổi và biến tấu món cơm cháy chiên mắm hành theo sở thích của mình để tạo ra những phiên bản mới lạ, hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo:

1. Cách Làm Cơm Cháy Chiên Mắm Hành Kết Hợp Với Hải Sản

Nếu bạn thích hương vị biển, hãy thử thêm vào món cơm cháy một số loại hải sản như tôm hoặc mực. Cách làm cũng đơn giản: sau khi làm mắm hành, bạn có thể cho tôm mực đã được xào chín vào hỗn hợp mắm hành để tăng thêm hương vị. Món này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

2. Cách làm cơm Cháy Chiên Mắm Hành Với Trứng Chiên

Một cách biến tấu khác là thêm trứng vào mắm hành. Bạn có thể đập trứng vào chảo và chiên cùng với hành cho đến khi trứng chín. Sau đó, bổ sung mắm vào và khuấy đều. Cuối cùng, rưới hỗn hợp này lên cơm cháy. Món này sẽ mang lại cảm giác béo ngậy, hấp dẫn.

3. Cách làm cơm Cháy Chiên Mắm Hành Tương Ớt

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay, hãy thêm tương ớt vào phần mắm hành. Sau khi làm mắm hành xong, bạn có thể thêm vào một ít tương ớt và khuấy đều. Vị cay của tương ớt chính là điểm nhấn thu hút cho món ăn này.

4. Cơm Cháy Chiên Mắm Hành Sốt Me

Thay vì sử dụng mắm, bạn có thể làm sốt me để tạo sự mới lạ cho món ăn. Đun sôi me, thêm đường và nước cùng với một chút gia vị. Sau khi làm sốt me thành công, bạn có thể trộn đều với cơm cháy. Món này sẽ có vị chua ngọt hài hòa và rất khác biệt.

Thời Điểm Thích Hợp Để Thưởng Thức

Món cơm cháy chiên mắm hành cực kỳ phù hợp để thưởng thức vào những dịp như:

• Tiệc tùng: Bạn có thể làm món này làm món nhậu cho cao gia đình, bạn bè.
• Ăn vặt: Thích hợp cho những bữa xế nhẹ nhàng, giúp bạn xua tan cơn đói nhanh chóng.
• Đãi khách: Làm món ăn này để đãi khách, chắc chắn họ sẽ ấn tượng với hương vị độc đáo.

Cách Bảo Quản Cơm Cháy

Nếu bạn làm một lần nhiều mà không ăn hết, hãy lưu ý cách bảo quản cơm cháy:

• Bảo quản ở nơi khô ráo: Để cơm cháy không bị ẩm, bạn nên cho vào hộp kín hoặc bọc ni lông để tránh không khí vào.
• Không để trong tủ lạnh: Điều này có thể làm cơm cháy bị ỉu, mất sự giòn tan.

Kết Luận

Với cách làm cơm cháy chiên mắm hành đơn giản mà mình vừa chia sẻ, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Đây chính là món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình hay bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị thơm ngon, giòn rụm và bùng nổ hương vị của món ăn này. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị