Hướng dẫn cách làm bò khô xé sợi siêu ngon tại nhà – Yum Snacks

Bò khô xé sợi là một món ăn vặt hấp dẫn, không chỉ ngon mà còn rất dễ làm tại nhà. Với hương vị đậm đà, cay nồng và sự dai dai của thịt bò, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi tín đồ ẩm thực. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bò khô xé sợi siêu ngon qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bò khô xé sợi

Để làm bò khô xé sợi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 500g (chọn loại thịt bò nạc, không có mỡ)
• Tỏi: 5-6 tép (băm nhuyễn)
• Hành tím: 2-3 củ (băm nhuyễn)
• Nước mắm: 2-3 muỗng canh
• Đường: 1-2 muỗng canh
• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
• Bột ớt: 1-2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước dừa: 200ml (tùy chọn, giúp thịt mềm hơn)

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Thịt Bò

1. Chọn Thịt: Lựa chọn thịt bò nạc, tươi ngon và không có mỡ. Thịt bò nên được cắt thành miếng dày khoảng 1-2 cm.
2. Ướp Thịt: Cho thịt bò vào một tô lớn, thêm tỏi, hành tím, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ớt và nước dừa (nếu có). Trộn đều và ướp trong khoảng 2-4 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 2: Nấu Thịt Bò

1. Nấu Thịt: Đặt thịt bò đã ướp vào nồi và đổ một ít nước (nếu cần). Nấu trên lửa vừa cho đến khi thịt bò chín mềm. Thời gian nấu khoảng 30-40 phút.
2. Lấy Thịt Ra: Khi thịt đã chín, vớt ra để nguội và cắt thành những sợi nhỏ hoặc xé tay.

Bước 3: Làm Khô Thịt

1. Chiên Thịt: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã xé vào chiên. Chiên với lửa nhỏ để thịt không bị cháy và giữ được độ mềm
2. Phơi Khô: Sau khi chiên, bạn có thể phơi ngoài nắng hoặc dùng lò nướng ở nhiệt độ thấp ( khoảng 70-80 độ C) để làm khô thịt. Thời gian phơi hoặc nướng khoảng 1-2 giờ, tùy vào độ khô bạn muốn

Bước 4: Bảo Quản

Để Thịt Khô: Khi thịt đã khô và giòn, để nguội hoàn toàn

Bảo Quản: Đặt bò khô vào hộp kín hoặc túi zip để bảo quản. Món ăn này có thể để được từ 1-2 tuần trong tủ lạnh

Khô bò xé sợi nhà Yum Snacks:

Mẹo Để Làm Bò Khô Xé Sợi Ngon Hơn

• Chọn Thịt: Thịt bò ngon sẽ quyết định hương vị của bò khô. Bạn nên chọn thịt bò tươi, không có mùi lạ
• Thời Gian Ướp: Ướp thịt đủ lâu sẽ giúp thịt thấm gia vị, khi chiên sẽ ngon hơn.
• Nên Sử Dụng Nước Dừa: Nước dừa không chỉ giúp thịt mềm hơn mà còn tạo hương vị thơm ngon.
• Kiểm Soát Độ Cay: Nếu bạn không thích quá cay, có thể điều chỉnh lượng bột ớt cho phù hợp.

Lợi Ích Của Bò Khô

1. Giàu Protein: Bò khô chứa nhiều protein, tốt cho cơ bắp và sức khỏe
2. Dễ Dàng Bảo Quản: Món ăn này có thể để lâu, thuận tiện cho việc mang theo khi đi du lịch.
3. Thích Hợp Cho Nhiều Dịp: Bò khô rất phù hợp để làm món nhậu trong các buổi tiệc hoặc picnic

Cách Bảo Quản Khô Bò Xé Sợi Đúng Cách

Bảo quản khô bò xé sợi đúng cách không chỉ giúp món ăn giữ được hương vị mà còn kéo dài thời gian sử dụng. Dưới đây là một số cách bảo quản hiệu quả:

1. Để Khô Bò Trong Hộp Kín

• Chọn Hộp Bảo Quản: Sử dụng hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín. Điều này giúp ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập, giữ cho bò khô được giòn
• Để Nơi Khô Ráo: Đặt hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

2. Sử Dụng Túi Zip

• Chọn Túi Chất Lượng: Sử dụng túi zip có khả năng chống ẩm tốt.
• Hút Không Khí: Nếu có điều kiện, bạn có thể hút không khí trong túi ra trước khi đóng lại. Điều này giúp bảo quản lâu hơn

3. Bảo Quản Trong Tủ Lạnh

• Để Trong Hộp Kín: Nếu bạn muốn bảo quản bò khô lâu hơn, hãy cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh.
• Thời Gian Sử Dụng: Khô bò có thể giữ được từ 1-2 tháng trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn.

4. Bảo Quản Trong Ngăn Đông

• Ngăn Đông: Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn nữa, có thể cho vào ngăn đông.
• Chia Nhỏ: Chia bò khô thành từng phần nhỏ để dễ dàng sử dụng mỗi khi cần mà không phải rã đông toàn bộ.

Cách Thưởng Thức Bò Khô Xé Sợi

Bò khô xé sợi có thể được thưởng thức ngay hoặc dùng để ăn kèm với cơm, bánh mì, hoặc làm món nhậu. Bạn cũng có thể kết hợp với các loại rau sống hoặc dưa leo để tạo sự cân bằng hương vị

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn đã có thể tự tay làm món bò khô xé sợi siêu ngon tại nhà. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo khẩu vị của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!, Và đừng quên theo dõi Yum Snacks để không bỏ lỡ thông tin nào nha!